Hülya Vşar sinema kariyeri 1983 yılında çekilen "Haram" Filmiyle başladı. Güzelliği ve doğal oyuncu yeteneğiyle birleşince kısa zaman büyük üne kavuştu. Arka arkaya filmler çekti.
İbrahim Tatlıses ile çektiği Mavi Mavi filmiyle ününe ün kattı. 80'li yıllarda Sekreter ve Ölüm Yolu gibi kaliteli işerler yer aldı. Bir Kırık Bebek ve Fazilet ise oyunculuk yeteneğini kanıtladığı önemli filmler oldu.
Ama Hülya Avşar'a dünyaca bir tanınmışlık getiren film Berlin in Berlin oldu. Bu filmdeki mastürbasyon sahnesi ile hafızalara kazandı. Berlin in Berlin filmi ile Moskova Film festivalinden en iyi kadın oyuncu ödülünü aldı.
Türkiye'ni yakın geçmişine ışık tutan Salkım Hanımın Taneleri ve marjinal konusu ike İki Genç Kız filmlerindeki rolleri ile dikkat çekti.Hülya Avşar oyunculuk konusunda titiz davrandığı için günümüzde çok ender olarak film çekmektedir.
